Sýry - Druhy a recepty

Tato publikace podává podrobné informace o výrobě sýrů, jejich dělení podle tučnosti a obsahu sušiny, o skladování, servírování a o typických sýrařských zemích. Dozvíme se, jaké druhy sýrů jsou nejznámější, včetně jejich charakteristických vlastností a historie. Naučíme se sýry používat v receptech teplé a studené kuchyně, a jaký zvolit vhodný doporučený nápoj umocňující aroma a vůni.